Мы приготовили дома пышный манник на кефире в духовке очень вкусно, по пошаговому рецепту с фото понятному даже новичку.

Благодарим нашу подругу, рассказавшую как испечь, родным и друзьям очень понравилась такая аппетитная, простая в приготовление домашняя выпечка.

Вы видите на фото манник классический, вариант приготовления в духовке с ягодами. По нашему рецепту его приготовил пользователь (друг) сайта и поделился вкусной фотографией славно получившейся выпечки.

Потом решили, сделать еще вариант этого знаменитого пирога и поделиться вторым способом: как приготовить манник без муки с начинкой из бананов с орехами в домашних условия.

В популярном варианте этот замечательный пирог (торт) готовится с малым содержанием муки, при помощи манной крупы, отсюда и название — манник. Эта простая домашняя выпечка - торт из манки на десерт съедается на ура взрослыми и детьми, утром и вечером, в праздник и в будни.

Процесс  пошагового приготовления простой, так как тесто будем делать без дрожжей, вход пойдет кефир, даже скисшее молоко молоко подойдет. Все продукты недорогие, а удовольствия получите много!

Манник на кефире классический рецепт с фото пошагово

• Первым делом - 1 стакан манки и 1 стакан сахара залить 1 стаканом кефира (можно кефир заменить негустой сметаной).

• Пусть эта смесь из манной крупы, сахара и молочных продуктов настоится примерно 1 час. За это время манка набухнет, сахар растворится.

• В смесь добавить 2 яйца (я не взбиваю), 1 стакан муки, щепотку соли, 1 чайную ложку соды.
• Можно ввести корицу, ваниль, цедру по вкусу, не всё сразу, а что-то одно.
• Все компоненты тщательно смешиваем, хорошо взбить миксером.

Примечание: если дома есть орехи грецкие, то можно с ними, только надо их предварительно по дробить.

Я чаще всего делаю с ягодами, как в этом варианте приготовления. Их в пирог можно добавлять как свежие, так и замороженные.

• Духовку включаю на 200 градусов, чтобы прогреть духовой шкаф.
   
• Форму смазать сливочным маслом и присыпать манной или геркулесовой крупой, так корочка получается лучше, вкусно хрустит.
• В форму для выпечки наливаю половину теста.
  
  Подготавливаем начинку ягодную. Пересыпаем ягоды сахаром.

Выкладываем на тесто слой ягод.
Сверху по желанию еще можно припудрить их сахарной пудрой.

• Потом заливаю второй частью теста.

• Ставлю форму на противень и в духовку отправляем будущий вкусный пирог — манник на кефире классический.
• Выпекать при температуре 180 градусов минут на 40 - 50.
   
• Чтобы избежать подгорания, ставлю металлическую, чугунную емкость с водой и прикрываю её фольгой. Также если духовка не ах, то и верх теста можно прикрыть на половине процесса выпекания.

Кстати, нам больше нравится этот тортик на десерт с брусникой, смородиной. Но можно сделать с киви, с бананом - кому что любо.

Теперь вы знаете, как испечь манник на кефире вкусно и просто дома. Надеемся этот легкий вариант с ягодами станет коронным. Ваш кондитерский шедевр получится особо нежным, ароматным, с пышным бархатистым тестом и очень аппетитным, если вы забыв про заботы, в добром расположение духа (улыбаясь) займетесь кулинарным исскуством на домашнейкухне.

► Читаем дальше, не останавливаемся перед вкусным вариантом, приготовления выпечки на манке с бананами.

Манник на кефире без муки: рецепт с фото пошагово в духовке

Теперь для начинки попробуйте использовать бананы, поверьте будет вкусно и для подрастающего, и для зрелого поколения. Молодежь насытится быстро таким пирогом, получив так им нужный заряд энергии, а старшие получат добавочную порцию позитива от начинки (говорят банан - хороший антидепрессант).

Чтобы приготовить на десять персон, возьмите:

• полторы больших ложки пудры сахарной,
• масло растительное,
• большую ложку разрыхлителя,
• половину чайной ложки ванилина,
• три больших банана,
• 400 миллилитров кефира 2-3% жирности, (можно взять 1 стакан кефира и 1 ст. ряженки),
• два стакана манки,
• 200 грамм сахара или 100 сахарозы.
• горсточку грецкого ореха ( по желанию) или варенья из орехов

Как испечь

1. Кефир комнатной температуры перемешайте с манной крупой и оставьте набухать ровно на один час в холодильнике.
2. Добавьте в кефирную массу разрыхлитель, ванилин и сахар (сахарозу), хорошенько пробейте массу миксером.
3. Очистите банан и нарежьте небольшими кусочками. Практика показала, что вкуснее полу дольками.
    
4. Форму для выпечки смажьте растительным маслом, под пылите мукой и выложите 1/2 или чуть больше - две третьих части кефирного теста.
5. Разложите поверх теста нарезанные бананы, сверху присыпьте размельченными ядрами грецкого ореха, для пущего вкуса можно полить еще медом (1 ст. ложка).
   Залейте оставшимся тестом.
   
6. Выпекайте 40-50 минут в духовом шкафу, разогретом до 180-200 градусов.
7. Делаем вкусное украшение из фруктов обжаренных в сахарной карамели.
8. Пока выпекается, оставшийся банан или яблоко нарежьте кружочками (дольками) толщиной пять миллиметров.
9. На раскаленной сковороде растопите масло сливочное и сахар. Убавьте огонь до минимума, положите дольки фруктов и обжарьте их в сладкой массе. По желанию при обжарке фрукта, можно также сахарный песок заменить на фруктозу ( 2 столовые ложки)
10. Выньте пирог из духовки и дайте ему остыть. Посыпьте банановый десерт пудрой и оформите кружочками жареного банана или дольками яблок, обжаренных в сахарной карамели.
    Кстати, в качестве вкусного украшения, хорошо подойдет  — варенье из яблок прозрачными дольками с черноплодной рябиной.

На приготовление ароматного и пышного манника без муки, в домашних условиях уйдет примерно 40 минут - один час, без ожидания, в порции 315 калорий.

Проверено не раз — в будни для всей семьи хорош и в праздники пригожий он. Особо дети будут рады этой вкусной, сладкой домашней выпечке из манки в виде легкого торта.

Полезное дополнение: когда дома нет кефира
Если вы хотите, лакомится для пользы здоровья домашним кефирным напитком и печь на нем выпечку, то рекомендуем приготовить самостоятельно его по нашему совету.

• Готовится кефир в домашних условиях из закваски "Эвиталия". В любом случае, это выгодно, ещё и лечебный эффект у неё. И получается густой, вкусненький кефир, который замечательно подходит для кулинарных дел и просто в пищу в свежем виде.

Теперь вы знаете: как испечь дома манник на кефире и пошаговые рецепты с фото классического приготовления и без муки, надеемся, вам еще не раз пригодятся.

Пусть ваш дом будет наполнен аппетитными ароматами. Кстати, наши рецепты чаев вам пригодятся, придутся по нраву гостям, родным в праздник и за посиделками. А мы постараемся и дальше, рассказывать вам очень вкусные, плюс простые кулинарные секреты. © foto-flora.ru