Холодные, праздничные закуски из овощей могут быть очень красивыми, вкусными и полезными при малом расходе сил и денег. При этом они играют важную роль на домашнем и праздничном столе. А очень вкусные закуски из перца болгарского быстро маринованного на зиму или приготовленные на каждый день — всегда востребованные, и наше блюдо тому не исключение. Вкусно так, что пальчики оближите!

Так как все очень занятые люди, то предлагаем вашему вниманию вкусный и простой —

рецепт закуски из перца болгарского с фото

• 3 кг перца красного болгарского (нет столько, готовь, сколько есть, пропорционально уменьшая дальнейшие ингредиенты),
• масло растительное - 250-300г,
• 100 грамм уксуса (желательно яблочного, он не столь резок),
• вода из-под крана, а лучше из родника.
• Специи:
• пару тройку листиков лаврового листа, 5 шт. душистый перец горошком (можно взять смесь),
• тмин  - 3-4 зернышка (по желанию),  чуток хмели-сунели,
• 2 добротные столовые ложки соли, 1 ст. ложка сахарного песка,
• пару головок чеснока, зелень - петрушка и сельдерей.

Приступаем к быстрому маринованию перцев вкусных с чесноком

Подготавливаем красные, сладкие перчиков – промываем, срезаем верхушку, очищаем от семян.
Можно разрезать вдоль при желании, но и целиком будет хорошо.
Наливаем 750 мл воды в широкую кастрюлю,
добавляем в неё соль, сахар, вышеперечисленные специи (кроме зелени и чеснока).
Доводим до кипения, вливаем масло и уксус.
Далее последовательно, по паре тройке штучек, опускаем в кипящий маринад наши красивые перцы буквально на 1-2 минуты.

Вынимая, укладываем на блюдо, даем остудиться.

Далее ровными рядками наших красавцев кладем в эмалированную посуду.

Одновременно посыпая, перекладывая слои перца, мелко порубленной зеленью и чесноком.

Заливаем маринадом (тем, что остался в кастрюльке), закрываем крышкой или пергаментной бумагой (фольгой) верх емкости и отправляем красивую вкуснятину в холодильник.

Через час вы уже можете лакомиться, а можете «притаить» до нужной даты, оставить до праздничных дней в холодильнике. Красные, сладкие перцы маринованные в домашних условиях сохранятся долго.
Когда за ночь овощи настоятся в маринаде, вообще вкуснятина необыкновенная получается!

Вкусная закуска из болгарского перца на зиму быстро получится еще за пару шагов рецепта

Можете не настаивая в холодном месте, переложить сразу в стерильные банки и для уверенности, простерилизовать минут 7-15 (500 -750 граммовые банки). А потом закрутить герметично простерилизованными крышками маринованную закуску из перцев сладких впрок на зиму. Приготовленные как выше по шагам рецепта советовали, они всем нравятся. В домашних условиях очень вкусно и быстро получается заготовка даже у новичков.

Вот так легко и вкусно готовится холодным способом консервация на праздник, зимние хранение и на каждый день.

Посмотрите, также прост в приготовление — маринованный перец на зиму.
Всем близким и гостям придется по вкусу красная, остренькая закуска, про мужчин и слов нет - готовьтесь к поцелуям.
А на сладкое рекомендуем — заготовки из тыквы.   © foto-flora.ru

" Вам понравится. Элегантно и функционально обустроенный дом, в котором всегда есть вкусная еда и новая техника, удобен не только для жизни домочадцев, но и для приема гостей. Стильные стойки под телевизор еще лучше помогут организовывать пространство. "