Рекомендуем как можно чаще готовить дома кисель из клюквы, рецепт которого знали еще наши прадеды. Этот густой домашний напиток и для желудка будет полезным и насытитесь легко, плюс иммунитет укрепите. Кстати, если сварить его густым, а потом дать застыть, то порезав на кусочки и украсив взбитыми сливками или безе, то его смело можно подавать как праздничный десерт.

Ингредиенты:

1. 2 стакана клюквы,
2. 1 стакан сахара,
3. 1/2 - 1 ст. крахмала,
4. 1/2 цедра лимона,
5. корица,
6. 4 - 5 стакана воды.

Как приготовить кисель из клюквы вкусно, просто 

• Вымытую клюкву залить водой, добавить цедру лимона, корицу,
• прокипятить и добавить сахар. Процедить.
• Крахмал развести 1 стаканом остуженного сока, вмешать в оставшийся сок, прокипятить,
• остудить в смоченных водой формах
• или подавать жидким со сливками или молоком.

Рецепт клюквенного киселя с цедрой лимона из книги "русское застолье"  А. Аношин.

Еще вариант простого приготовления

Клюкву перебрать, промыть под проточной водой, переложить в миску и подавить толокушкой. 

Отделить жмых через ситечко и разбавив его водой варить 15 минут . Потом добавить разведенный крахмал и конце варки влить сок клюквенный, мед и 1-2 шт. бутончиков пряной гвоздики.