Чтобы разнообразить меню, добавить новые домашние блюда для праздника, советуем приготовить дома порционные печеночные блинчики с начинкой – мини рулеты. И у вас получится очень удобная, вкусная как все приготовленное на домашней кухне с любовью, оригинальная закуска.

Для приготовления блинчиков из печени рулетом с морковкой на сковороде нужно:

• печень свиная (можно куриная или говяжья) – 300 гр.;
• молоко – 100 мл.;
• сырое куриное яйцо – 1 шт.;
• мука пшеничная в/с – 100 – 120 гр.;
• морковь сырая – 2 – 3 шт.;
• лук репчатый;
• лук зеленый перья;
• соль;
• перец;
• масло подсолнечное;
• майонез;
• клюква – для украшения.

Печеночные блинчик с начинкой из моркови: рецепт пошагово с фото

1. Кладезь необходимых витаминов и микроэлементов – печень, нарезаем на кусочки и помещаем в блендер. Добавляем немного репчатого лука и молоко.

2. Измельчаем до однородной консистенции, добавляем по вкусу соль и перец. Если нет блендера, пропустите печенку через мясорубку.

3. Вбиваем куриное яйцо и постепенно вводим пшеничную муку, замешиваем тесто как на тонкие блинчики, жидкое.

4. На разогретой сковородке с подсолнечным маслом жарим печеночные блины из слегка продолговатой формы.

Теперь займемся приготовлением классической начинки для оригинальных рулетов из печени.

5. Сырую морковь натираем на терке, репчатый лук мелко режем и обжариваем этот овощной дуэт на растительном масле до мягкости, немного подсолив по вкусу.
6. Каждую лепешечку слегка смазываем майонезом и выкладываем с одной стороны морковную начинку.

7. Сворачиваем миниатюрный рулет и фиксируем с помощью деревянной шпажки, украсив ягодой клюквы, которая никак не испортит вкус закуске, а наоборот, добавит пикантности.

8. Фаршируем все наши вкусные печеночные блины, как на фото формируя в маленькие рулеты.

Выкладываем на блюдо, украшаем зеленью, луком и спешим удивлять, собравшихся на манящий аромат близких и гостей за вкусным столом. А к чаю рекомендуем еще испечь дома, тем кто любит сладкое и необычное — оладьи на дрожжах с яблоками.