Овощной суп со шпинатом относится к разряду диетических супов, в любое время он для здоровья пригожий, вкусный и простой в приготовлении. А фасоль в купе с другими вкусными и полезными овощами еще больше пользы супу прибавит.

Рецепт супа со шпинатом: рецепт на курином бульоне

Чтобы приготовить наше полезное и вкусное блюдо на первое на 4 персоны,
нам потребуется приблизительно 35 минут и следующие продукты:

• морковка – 2 шт.;
• чеснок – 2 дольки/зубчика;
• лук-порея – 2 стебля;
• растительное масло – 2 столовых ложки;
• куриный бульон – 1 литр;
• мелкие макаронные изделия - 100 грамм, по желанию;
• замороженный или свежий шпинат – 300 г.;
• консервированная белая фасоль – 1 банка;
• молотый перец - паприка – 1/2 чайной ложки; - щепотку соли и черный перец на ваш вкус.

Приступаем к вкусному процессу: приготовление супчика.

• Морковь нарежьте тонкой соломкой. Очищенный чеснок мелко нарежьте. Лук-порей нарежьте кружочками.

Заранее сваренный куриный бульон подогрейте (или воспользуйтесь бульоном в кубиках или пакетиках - концентратом), дав бульону закипеть и закиньте в него овощи. Высыпьте макароны и варите еще 5 минут.

Процедите через сито фасоль, чтобы стекла жидкость. Добавьте фасоль в бульон, где варятся овощи.
По вкусу солим и добавляем специи - перец, паприку. Еще даем супу слегка покипеть (5 минут) и наше диетическое блюдо на первое готово. Разлейте по тарелкам и подайте на стол вкусный овощной суп со шпинатом на курином бульоне.

Если нет возможности, желания  готовить на курином бульоне то это первое блюдо со шпинатом, фасолью и другими овощами, можно приготовить и как постное.
И такой овощной, шпинатный суп без потерь обеспечит вам  здоровое питание и меню диеты.