Рекомендуем Вам добавить в свои записные книжки рецепт: как приготовить варенье из грецких орехов зеленых. Сладкий рецепт деликатеса прошел, испытание временем, несколько поколений нашей семьи его применяет и с удовольствием готовит полезный десерт - варенье из орехов молодых.

Подготовительный процесс приготовления.

Берем не зрелые - зеленые грецкие орехи, у которых еще не начала формироваться скорлупка.
• 2 дня дайте им полежать, пусть провяливаются.

• Далее, защищаем руки резиновыми перчатками (так как орехи очень пачкают руки) и счищаем тоненько зеленую кожицу (некоторые не счищают, это на любителя) .

• Затем на 2 дня заливаем известковой водой и время от времени перемешиваем.

• Для приготовления известковой воды 0.5 кг гашеной извести разводят 5 литрах воды и через 4 часа сливают с осадка.

• Через 2 суток орехи вынимаем, тщательно промываем холодной водой и прокалываем в нескольких местах вилкой.
• Снова замачивают на 2 суток в холодной воде.

• Затем бланшируем 20 минут в кипящей воде и приступаем к к сладкому процессу.

Далее, как варить

варенье из зеленых грецких орехов

• На 1 кг грецких орехов понадобиться литр сиропа, который готовят из 600 грамм сахара и 0.6 л. воды.
• Горячим сиропом заливаем орехи.
• Кипятят 20 мин. и оставляют для выстаивания на сутки и так повторяют 3-5 раз.
• Перед 2-3 варкой добавляют еще еще 600 грамм сахара и чайную ложку лимонной кислоты.
• В конце последней варки добавляют по вкусу ванилин (можно и корицы, кто как любит).
• Банки с готовым варенье из грецких орехов зеленых, закатываем крышками.

Трудно представить более лакомое, деликатесное, полезное и очень вкусный ореховый десерт на благо здоровья.

☆ Кстати у нас на foto-flora.ru есть потрясающая информация, в которой вы узнаете новые, полезные факты, про лечение этими плодами, все тут → свойства грецких орехов!

Хорошо вовремя сделать заготовки на зиму, а потом лакомится сладкими, полезными десертами и гостей в праздник удивлять.
Кстати, если Вы много готовите дома или у вас есть свое дело, то современные типы фанкойлов, помогут, решить вопросы отопления или охлаждения помещений.