К сведению кукурузных гурманов: вы конечно знаете, что ваше любимое лакомство ещё и очень полезно. Но все же давайте, узнаем подробнее про целебные (полезные) свойства кукурузы.

Поля засеянный этой культурой напоминают непроходимые чащи, среди зарослей кукурузы вырастающей до 3 м ввысь, с головой может спрятаться не только ребенок, но и человек. Однолетнее растение обеспечивает растительной массой не только животноводство и продовольственную базу, как ценный и вкусный продукт, в виде початков, но и фармокологию.

Полезные свойства кукурузы для организма человека

В зернах плодов содержится полный комплект необходимых для организма человека веществ - белки, жиры, углеводы и витамины.

• В её составе есть важные для человека аминокислоты – лизин и триптофан.
• Также присутствуют микроэлементы - калий и фосфор, кальций, магний, натрий, фосфор, железо.
• Из витаминов в зёрнах кукурузы замечены C, B, PP, Е. Особенно важен из витаминного состава ниацин — В3, который важен для иммунитета.
• Не так уж много растений содержат белок, поэтому блюда из кукурузы пригодятся тем, кто ограничивает употребление мяса. Да, если сравнивать с мясом, то белка в ней раза в 3 меньше, но это тоже немало.

При применение кукурузы для еды и лечения важно учитывать сорта и вид обработки. Для вас таблицы с основными характеристиками.

"Пушистые и длинные как нити волокна", покрывающие кочан, обладают лечебными свойствами. Правильное их название - кукурузные рыльца. Рыльца можно покупать в аптеке, а можно воспользоваться свежими, с только что купленной кукурузы.

• Отвар из них показан тем, кто страдает дискинезией или холециститом.
• А ещё кукурузные рыльца используются при отеках или гипертонии, так как обладают мочегонным действием
• Их применяют для "усмирения" аппетита, похудения как мочегонное средство от отеков.
• Также отвар из рылец снижает уровень сахара в крови, поэтому будет полезен больным, страдающим сахарным диабетом.

Рецепт
Чтобы приготовить отвар, надо залить рыльца кипящей водой, из рассчёта 3 столовых ложки сырья на стакан кипятка. Накрыть крышкой, подождать, пока жидкость остынет, и можно пить.
Пить 3-4 раза в день, перед едой. Курс приема продолжается 3 недели.

Но помните, что в это время вам потребуется дополнительная порция микроэлементов - магния и калия. Так как может произойти их потеря с чрезмерным оттоком жидкости.

Противопоказания

Но если есть хронические заболевания желудка, то в стадии обострения кукуруза запрещена к употреблению. Может вызвать метеоризм. При тромбозе или склонности к тромбофлебиту употребление зерен следует ограничить.

Кулинарные свойства кукурузы

Приготовленная в початках - это настоящее лакомство. Казалось бы, приготовление пищи - это такое же простое занятие, как привычные бытовые вещи. Хорошая кукуруза готовится быстро. Но есть особенность — не надо оставлять початки в горячей воде слишком долго, потому что зерна кукурузы будут твердым и сухим. Кукуруза лучше всего готовится в воде с добавлением молока. Покупая кукурузу в початках, стоит обратить внимание, что они все еще находятся в листьях и имеют характерные волокна. Еще в магазине хорошо проверить, какого цвета зерна. Лучше всего кукуруза со светло-желтыми зернами. Этот цвет означает, что семена еще молоды. Очистите колбы перед приготовлением. Благодаря этому кукуруза дольше остается свежей.

Как приготовить кукурузу просто и вкусно

Налейте холодную воду, до 3/4 своей емкости, в большую кастрюлю, чтобы она была полностью покрыта после установки кукурузы. Вода может быть подслащена чайной ложкой сахара, но это не обязательно. Однако солить его не следует, поскольку под воздействием соли ядра кукурузы станут твердыми. Вода должна быть кипяченой.

Осторожно положить кукурузный початок в кипящую воду. Горшок чаще всего накрывают крышкой, потому что кукуруза в початках плывет сверху.

Время приготовления зависит от того, является ли кукуруза молодой или старой. Вы можете узнать это по интенсивности цвета зерна. Молодую кукурузу в початках просто нужно слегка очистить, опустить в горячую воду и вытащить минуты через 3 - сразу после того, как вода снова закипит. Слегка старые початки нужно готовить дольше, но не более 15 минут.
В конце стоит покрыть их обычным маслом или чесночным маслом и приправить щепоткой соли, перца или трав.

Худеющим очень легко составлять меню с кукурузой, калорий мало, а готовить удобно, хоть просто отвари, каши из кукурузной муки хороши для желудка и в любом салате полезна и вкусна.
Вот такая она щедрая на полезные свойства королева полей.

И для красоты полезно применение свойств кукурузы

Для удаления камедонов и очищения кожи используется кукурузная мука.
Рецепт маски для лица.
Нам нужно смешать две ложки кукурузной муки и белок 1-го яйца и нежно распределить по коже лица.
Дождаться высыхания массы и осторожно смыть холодной водой.
Обычно для получения эффекта и полного очищения кожи лица от "чёрных точечек" достаточно провести 1-2 такие процедуры